Entscheiden Sie sich für Qualität
Das Restaurant bieten zu jeder Tageszeit ein Höchstmaß an Qualität. So können Sie sich an den vorzüglichen Speisen und erlesenen Rezepten das Ristorante Bagaglino erfreuen, die spritzigen Cocktails und leckeren Snacks an der Strandbar genießen oder sich mit dem einladenden, hausgemachten Speiseeis an der Bar in Piazzetta verwöhnen. Inmitten unserer Anlage bieten wir ein schmackhaftes Angebot, um für Ihr leibliches Wohl zu sorgen.
Das Restaurant
Das Ristorante Bagaglino ist an der herrlichen Bucht Cala Pitrizza gelegen: Im gedämpften Licht des Kerzenscheins und mit dem Sie sanft umschmeichelnden Duft des Meeres genießen Sie kulinarische regionale Spezialitäten der traditionell galluresischen oder internationalen Küche, frische sommerliche Menüs. Das stimmungsvolle und raffinierte Ambiente des Terrazza sul Mare sorgt für eine einzigartige Atmosphäre. Neben dem À-la-carte-Menü können Sie ebenfalls den Frühstücksservice, in Anspruch nehmen.
DER CHEF
Luca Vaccaro Executive Chef Consultant
Luca Vaccaro, born in Calabria in 1986, grew up in Rome and enrolled at the Tor Carbone hospitality school. After graduating, he was admitted to ALMA, the international culinary school. Upon completing his studies, he worked for a time with Gualtiero Marchesi before moving to France, where he attended a course led by Alain Ducasse. It was Ducasse himself who later offered him a six-month position at one of his restaurants.
In 2016, after a brief work experience in Luxembourg with Favaro, he moved to Alsace, where in just over two years he helped earn a Michelin star for the restaurant “A Tavola,” which was also named the best restaurant in Alsace.
His desire to grow and embrace new challenges led him, in early 2019, to Misano Adriatico, where he joined the restaurant Moi. Thanks to his dedication and hard work, the restaurant was awarded a mention in the 2019 Michelin Guide.
Guests who discover his cuisine always find a hidden emotion in every dish: from the elegance that comes from his attention to detail, to the respect for raw ingredients, without ever forgetting his roots and the influences he absorbed from his international experiences.
His cooking is deeply rooted in the Mediterranean tradition, drawing from regions such as Calabria, Puglia, and Campania, and evolves through the techniques he learned across Europe.
The chef says:
“You don’t learn to cook — you discover it. I’ve always known that this is what I was meant to do. Ever since I was a child, in my grandmother’s kitchen, learning to knead bread and pasta by her side.”
Die Bars
An unseren Bars können Sie sich eine wohlverdiente Stärkung gönnen und werden hervorragend unterhalten. Vom kleinen Snack im Verlaufe des Tages bis zum Aperitif bei Sonnenuntergang. Zwischen Meer, Musik und Animationen – wir setzen alles daran, um jeden Moment Ihres Aufenthalts einzigartig zu gestalten.
